Ó÷àñòèå â êîíôåðåíöèè INTEKPROM Meat 2022
 êîíöå èþíÿ íàøè ïðåäñòàâèòåëè â ëèöå: ðóêîâîäèòåëÿ òåõíè÷åñêîé ñëóæáû – Ñàâåëüåâà Àíäðåÿ Îëåãîâè÷à è òåõíè÷åñêîãî äèðåêòîðà ïîäðàçäåëåíèÿ, çàíèìàþùåãîñÿ ïðîèçâîäñòâîì îáîðóäîâàíèÿ «ÊÑ ÑÏÁåëò» Êîëîìèéöà Àëåêñàíäðà Àëåêñàíäðîâè÷à, ïðèíÿëè ó÷àñòèå â êîíôåðåíöèè INTERCOM Meat 2022 «Ïåðåäîâûå ðåøåíèÿ äëÿ îïòèìèçàöèè ìÿñîïåðåðàáàòûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèé» ïðîõîäÿùåé â Ñàíêò-Ïåòåðáóðãå.
Íàøè ñïåöèàëèñòû âûñòóïèëè ñ äîêëàäîì íà òåìó «Ãèãèåíè÷íûå ðåøåíèÿ â êîíâåéåðíîì îáîðóäîâàíèè è êîìïëåêòóþùèõ. Ñîêðàùåíèå çàòðàò áåç óùåðáà ñðîêàì è êà÷åñòâó», â êîòîðîì ðàññêàçàëè î òåêóùåé ñèòóàöèè íà ðûíêå êîìïëåêòóþùèõ è ñàìûõ ïåðåäîâûõ ðåøåíèÿõ äëÿ ìÿñîïåðåðàáàòûâàþùåé îòðàñëè.
Ïî ñòàòèñòèêå æóðíàëà «Ìÿñíûå òåõíîëîãèè» çà ïÿòü ëåò â Ðîññèè ïðîèçâîäñòâî ìÿñíûõ ïîëóôàáðèêàòîâ âûðîñëî â 1,5 ðàçà. Ñïðîñ íà íèõ ñî ñòîðîíû íàñåëåíèÿ ðàñòåò íåïðåðûâíî, à ýòî çíà÷èò, ÷òî ðàñòåò ñïðîñ íà îáîðóäîâàíèå è êîìïëåêòóþùèå ê íåìó.
Ïðàêòè÷åñêè ñî âñåìè êîìïàíèÿìè-ëèäåðàìè ðûíêà êîìïàíèÿ ÑÏÁåëò ñîòðóäíè÷àåò, ïîñòàâëÿÿ êîìïëåêòóþùèå è êîíâåéåðíîå îáîðóäîâàíèå. Ìíîãèå Êëèåíòû âîëíóþòñÿ èç-çà ñèòóàöèè íà ðûíêå, ñëîæèâøåéñÿ â ïîñëåäíåå âðåìÿ, íî íàøè ïðåäñòàâèòåëè çàâåðèëè ÷òî ïåðåáîåâ â ïîñòàâêå êîìïëåêòóþùèõ è îáîðóäîâàíèÿ, ïðîèçâåäåííîãî íàøåé êîìïàíèåé, íå áóäåò.
Êîìïàíèÿ ÑÏÁåëò ìîæåò îñóùåñòâëÿòü ïîñòàâêè èñïîëüçóÿ ñêëàäñêóþ íîìåíêëàòóðó, êîòîðàÿ ïëàíîâî è áåç ñáîåâ ïîñòîÿííî ïîïîëíÿåòñÿ, à êîìïàíèÿ ÊÑ ÑÏÁåëò ðàçðàáàòûâàåò è ïðîèçâîäèò ñîâðåìåííûå è êà÷åñòâåííûå êîíâåéåðíûå ñèñòåìû, èñïîëüçóÿ ñêëàäñêèå ïîçèöèè, ÷òî ïîëîæèòåëüíî ñêàçûâàåòñÿ íà ñòîèìîñòè è ñðîêàõ âûïîëíåíèÿ çàêàçîâ íà ïðîèçâîäñòâî îáîðóäîâàíèÿ.
Ìíîãîëåòíÿÿ ïðàêòèêà, áîëüøàÿ áàçà ñïåöèàëüíûõ çíàíèé, íåïðåðûâíûé îáìåí îïûòîì ñ òåõíè÷åñêèìè ñëóæáàìè íàøèõ ïîñòàâùèêîâ ïîçâîëÿåò ðåøàòü ñàìûå ñëîæíûå çàäà÷è, êîòîðûå ïåðåä íàìè ñòàâÿò Êëèåíòû.
Íà êîíôåðåíöèè òàêæå áûëè ïðîñëóøàíû äîêëàäû äðóãèõ êîìïàíèé, îñîáåííî íàøè ñïåöèàëèñòû îòìåòèëè äîêëàä êîìïàíèè ÀÎ «Ýêîëàá», ãäå áûëà çàòðîíóòà òåìà ãèãèåíû â ìÿñîïåðåðàáîòêå.
Èìåííî ãèãèåíè÷íûé äèçàéí íàøåãî îáîðóäîâàíèÿ è ñïåöèàëüíûå ðåøåíèÿ ïîìîãàþò ìîäåðíèçèðîâàòü ðàáîòó è ñîêðàòèòü çàòðàòû íà îáñëóæèâàíèå.
×òî òàêîå ãèãèåíè÷íûé äèçàéí?
1. Èñïîëüçîâàíèå ñïåöèàëüíîé êîíñòðóêöèè ðàìû. Ðàñïîëàãàÿ ïðîôèëè, èç êîòîðûõ èçãîòîâëåíà ðàìà òàêèì îáðàçîì ÷òîáû ìèíèìèçèðîâàòü âîçìîæíîñòü äëÿ îñòàòêîâ ïðîäóêöèè «çàäåðæàòüñÿ» íà êîíñòðóêöèè îáîðóäîâàíèÿ, ÷òî çíà÷èòåëüíî îáëåã÷àåò ïðîöåññ åãî î÷èñòêè.
2. Îáðàáîòêà ñâàðíûõ øâîâ ÷òîáû èñêëþ÷èòü âîçíèêíîâåíèå ìåñò, ãäå ïðîäóêöèÿ ìîæåò «çàäåðæèâàòüñÿ», ÷òî òàêæå ïîìîãàåò îáëåã÷èòü ïðîöåññ îáñëóæèâàíèÿ îáîðóäîâàíèÿ. Îñîáåííî âàæíî òàêèì îáðàçîì îáðàáàòûâàòü ñâàðíûå øâû â áóíêåðàõ, íàêîïèòåëÿõ è ò.ä.
3. Èñïîëüçîâàíèå ëåãêîî÷èùàåìûõ ãðóçîíåñóùèõ ýëåìåíòîâ:
· Ìîäóëüíûõ ëåíò ñî ñïåöèàëüíûì äèçàéíîì easy to clean (ëåãêîî÷èùàåìûå ëåíòû);
· Ãîìîãåííûõ ëåíò, ó êîòîðûõ îòñóòñòâóåò îòêðûòûé êîðä, ÷òîáû èçáåæàòü ñêîïëåíèÿ îñòàòêîâ ïðîäóêöèè.
4. Âîçìîæíîñòü ïðèìåíåíèÿ àâòîìàòèçèðîâàííîé ìîéêè ëåíò. Ïëàíêè ñ ôîðñóíêàìè ðàñïîëàãàþòñÿ â ïîòåíöèàëüíî òðóäíîäîñòóïíûõ ìåñòàõ êîíâåéåðà è îáåñïå÷èâàþò ÷èñòîòó îáîðóäîâàíèÿ.
Íà êîíôåðåíöèè íàøè ñïåöèàëèñòû âñòðåòèëèñü êàê ñ äåéñòâóþùèìè, òàê è ñ íîâûìè Êëèåíòàìè, îáìåíÿëèñü îïûòîì ñ êîëëåãàìè è ïîïðîáîâàëè ñåáÿ â êà÷åñòâå îðàòîðîâ.
Îñíîâíûå òåçèñû äîêëàäà íàøèõ ñïåöèàëèñòîâ îïóáëèêîâàíû â æóðíàëå INTEKPROM Meat.


